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植物提取物中的皂苷

作者: 植物提取物厂家 添加时间:2017-09-19 来源:植物提取物厂家

      在植物提取物中,我们常说“皂苷”,那么皂甙是什么呢?又有多少人知道什么是皂甙呢?下面西安富高植物提取物厂家说一下关于皂甙的知识。
      苷(glycosides),又称配糖体,是由糖或糖的衍生物(如糖醛酸)的半缩醛羟基与另一非糖物质中的羟基以缩醛键(苷键)脱水缩合而成的环状缩醛衍生物。水解后能生成糖与非糖化合物,非糖部分称为苷元( agl ycone),通常有酚类、葸醌类、黄酮类等化合物。
      皂苷(saponins)又称皂素,是由皂苷元(基本结构为甾体或三萜类物质)和糖、糖醛酸或无机酸形成的一类复杂的苷类化合物,其水溶液在振摇时能产生大量持久的蜂窝状泡沫,与肥皂相似。皂苷有降低液体表面张力的作用,可以乳化油脂,用作去垢剂。
      皂苷广泛存在于植物中,曾有人对104个科中的1730种植物进行了分析,发现有79个科的860种植物含有皂苷。皂苷主要存在于单子叶植物和双子叶植物中,尤以蔷薇科、石竹科、无患子科、薯蓣科、远志科、天南星科、百合科、玄参科和豆科等植物中含量较高,如、薯蓣、知母、人参、甘草、商陆、柴胡、远志、桔梗等中药中均含有皂苷。此外,在一些海洋生物如海参、海星中也发现有皂苷存在。
      本篇文章由西安富高植物提取物厂家整理发布。
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